La monarquía gobernante construirá una urbe para 5.000 trabajadoras. El objetivo es impulsar el desarrollo económico sin contravenir la estricta ley islámica que impera.
El plan es tener no una, sino cinco ciudades para mujeres trabajadoras. La idea es que la incorporación de nueva mano de obra dé un impulso económico a Arabia Saudita y así adquiera más independencia de cara al exterior.
Según el diario británico The Guardian, el principe Mansour bin Mited bin Abdelaziz, ministro de asuntos rurales, aprobó el plan de la primera ciudad, que será erigida en la provincia oriental de Hofuz. La Autoridad Saudita de la Propiedad Industrial (Modon), Saleh al-Rasheed, explicó que la elección de la provincia de Hofuf obedece a que "está próximo a una zona residencial con fácil desplazamiento para las mujeres".
Se espera que la metrópili esté lista el próximo año. "Estoy seguro de que las mujeres pueden demostrar su eficiencia en muchos aspectos y decidir qué sectores se corresponden mejor con sus intereses y su naturaleza", dijo Saleh al-Rasheed.
La nueva ciudad creará 5.000 puestos de trabajo en el sector textil, farmacéutico y alimenticio, con empresas controladas por mujeres. Según se ha difundido, las condiciones de trabajo en Holuf "respetan la privacidad de las mujeres que impone la ley islámica".
El reino saudí que gobierna y da el nombre al país es seguidora del wahabismo, una corriente rigorista del Islam. Por eso en Arabia Saudita las mujeres no pueden trabajar, estudiar, viajar o conducir sin el permiso de un hombre de la familia. Esto lleva a que exista una severa segregación de sexos en espacios públicos en una cuestionada interpretación de la "sharia", la ley islámica.
Arabia Saudita, segundo exportador mundial de petróleo y fiel aliado de Estados Unidos, ha encumbrado a la familia que reina en el país desde su fundación, en 1932. El rey Abdalá bin Abdelaziz es, además de primer ministro del país y comandante de la Guardia Nacional Saudí, uno de los dirigentes más ricos del mundo.
El monarca anunció en septiembre pasado que las mujeres podrían votar en las elecciones locales de 2015 y por la asamblea consultiva. También, a fines de junio de 2012, por primera se permitió a las mujeres participar en los Juegos Olímpicos. Estas medidas han sido consideradas, pese a todo, una burla dada la falta de derechos fundamentales que sufren las mujeres en Arabia Saudita, uno de los países más reaccionarios del mundo.
Fuente: infobae.com
martes, 14 de agosto de 2012
lunes, 13 de agosto de 2012
Reserve su billete a Marte, viajará en 2023
Al menos eso es lo que promete la empresa holandesa Mars One. La selección de los viajeros y su vida diaria allí serán televisados. Eso sí, no ofrece viaje de vuelta
Una empresa holandesa se propone enviar seres humanos a Marte a partir de 2023 con un pasaje de ida simple, financiándolo con la mediatización de la aventura, según se divulgó en momentos en que el robot Curiosity de la NASA da sus primeros pasos en el planeta rojo.
"La conquista de Marte es la etapa más importante de la historia de la humanidad", asegura a la AFP Bas Lansdorp, ingeniero en mecánica de 35 años que ha creado la empresa "Mars One", decidida a seguir con su idea pese al escepticismo de los expertos.
Una particularidad del proyecto es que no habrá viaje de vuelta, imposible de momento desde un punto de vista técnico, según Bas Lansdorp.
Evalúa el coste del proyecto de 6.000 millones de dólares, más de dos veces los 2.500 millones de dólares de la misión del robot estadounidense Curiosity que se posó en Marte el 5 de agosto para investigar si el entorno del planeta ha sido propicio en el pasado a la vida microbiana.
La selección de astronautas, su vida diaria en Marte y su viaje de siete meses serán material para programas de televisión destinados a financiar la aventura.
Bas Lansdorp explica haber tenido la idea de la financiación del proyecto al conversar con el holandés Paul Römer, uno de los creadores del programa de telerrealidad Big Brother, emitido por primera vez en 1999 en Holanda.
Algunos expertos se preguntan sobre la ética del proyecto o sobre su posibilidad técnica, aunque el holandés Gerard't Hoofd, premio Nobel de física 1999, apoya a la empresa holandesa y es uno de sus embajadores.
"Siempre ha habido aventureros para lanzar viajes hacia lo desconocido, pensemos en lo vikingos que fueron a América, a Cristóbal Colón", asegura a la AFP.
El ingeniero Lansdorp, que anteriormente trabajaba en la eólica, admite que quedan por concretar varios aspectos del proyecto.
Solo la mitad de las misiones de las grandes agencias espaciales lanzadas desde 1960 para posarse en Marte han tenido éxito: "Mars One" prevé establecer allí una colonia a partir de 2023. El presidente estadounidense, Barack Obama, ha puesto como objetivo enviar a hombres a Marte antes de 2030.
Bas Lansdorp y su equipo, un físico, un grafista industrial y un especialista en comunicación de empresa, cuentan con mantener el control sobre la "coordinación general" del proyecto. La realización técnica será encargada a empresas privadas especializadas.
Fuente: AFP
Una empresa holandesa se propone enviar seres humanos a Marte a partir de 2023 con un pasaje de ida simple, financiándolo con la mediatización de la aventura, según se divulgó en momentos en que el robot Curiosity de la NASA da sus primeros pasos en el planeta rojo.
"La conquista de Marte es la etapa más importante de la historia de la humanidad", asegura a la AFP Bas Lansdorp, ingeniero en mecánica de 35 años que ha creado la empresa "Mars One", decidida a seguir con su idea pese al escepticismo de los expertos.
Una particularidad del proyecto es que no habrá viaje de vuelta, imposible de momento desde un punto de vista técnico, según Bas Lansdorp.
Evalúa el coste del proyecto de 6.000 millones de dólares, más de dos veces los 2.500 millones de dólares de la misión del robot estadounidense Curiosity que se posó en Marte el 5 de agosto para investigar si el entorno del planeta ha sido propicio en el pasado a la vida microbiana.
La selección de astronautas, su vida diaria en Marte y su viaje de siete meses serán material para programas de televisión destinados a financiar la aventura.
Bas Lansdorp explica haber tenido la idea de la financiación del proyecto al conversar con el holandés Paul Römer, uno de los creadores del programa de telerrealidad Big Brother, emitido por primera vez en 1999 en Holanda.
Algunos expertos se preguntan sobre la ética del proyecto o sobre su posibilidad técnica, aunque el holandés Gerard't Hoofd, premio Nobel de física 1999, apoya a la empresa holandesa y es uno de sus embajadores.
"Siempre ha habido aventureros para lanzar viajes hacia lo desconocido, pensemos en lo vikingos que fueron a América, a Cristóbal Colón", asegura a la AFP.
El ingeniero Lansdorp, que anteriormente trabajaba en la eólica, admite que quedan por concretar varios aspectos del proyecto.
Solo la mitad de las misiones de las grandes agencias espaciales lanzadas desde 1960 para posarse en Marte han tenido éxito: "Mars One" prevé establecer allí una colonia a partir de 2023. El presidente estadounidense, Barack Obama, ha puesto como objetivo enviar a hombres a Marte antes de 2030.
Bas Lansdorp y su equipo, un físico, un grafista industrial y un especialista en comunicación de empresa, cuentan con mantener el control sobre la "coordinación general" del proyecto. La realización técnica será encargada a empresas privadas especializadas.
Fuente: AFP
Ascienden a 360 los muertos por sismos en Irán
La ayuda humanitaria internacional ya llegó a Irán
El primer cargamento de ayuda humanitaria extranjera para los damnificados por los terremotos llegó este desde la vecina república de Azerbaiyán, limítrofe con la provincia donde se produjeron los seísmos, de acuerdo con la agencia oficial iraní, ISNA.
La ayuda enviada consiste en tiendas de campaña y mantas, además de alimentos de primera necesidad, como harina, arroz, azúcar, aceite y pasta, según la agencia. En la zona la situación es crítica y los médicos de Irán no dan abasto.
Además, Turquía envió dos camiones con ayuda humanitaria, mientras que Suiza, Alemania, Singapur y Taiwán también ofrecieron colaborar con los damnificados. A pesar de su enemistad con el presidente Mahmoud Ahmadinejad, los Estados Unidos se mostraron dispuestos a brindar una mano.
Reparación de los daños
El primer vicepresidente iraní, Mohamad Reza Rahimi, anunció que cada familia afectada recibirá 40 millones de riales (unos 2.000 dólares) de ayuda directa y un préstamo al 4% de 100 a 120 millones de riales (entre 5.000 y 6.000 dólares) para reconstruir casas, informó en su web la televisión estatal.
Un poco antes, Gadami había explicado que el gobierno estaba "dispuesto a proporcionar estas facilidades para la construcción de 20.000 casas" en la región, aunque precisó que "más de 10.000 hogares sufrieron daños en la región". Según el presidente de la Media Luna Roja Iraní, Abdolhosein Faguih, unos "230 pueblos se destruyeron entre un 70% y un 100%".
Fuente: EFE - AFP
El primer cargamento de ayuda humanitaria extranjera para los damnificados por los terremotos llegó este desde la vecina república de Azerbaiyán, limítrofe con la provincia donde se produjeron los seísmos, de acuerdo con la agencia oficial iraní, ISNA.
La ayuda enviada consiste en tiendas de campaña y mantas, además de alimentos de primera necesidad, como harina, arroz, azúcar, aceite y pasta, según la agencia. En la zona la situación es crítica y los médicos de Irán no dan abasto.
Además, Turquía envió dos camiones con ayuda humanitaria, mientras que Suiza, Alemania, Singapur y Taiwán también ofrecieron colaborar con los damnificados. A pesar de su enemistad con el presidente Mahmoud Ahmadinejad, los Estados Unidos se mostraron dispuestos a brindar una mano.
Reparación de los daños
El primer vicepresidente iraní, Mohamad Reza Rahimi, anunció que cada familia afectada recibirá 40 millones de riales (unos 2.000 dólares) de ayuda directa y un préstamo al 4% de 100 a 120 millones de riales (entre 5.000 y 6.000 dólares) para reconstruir casas, informó en su web la televisión estatal.
Un poco antes, Gadami había explicado que el gobierno estaba "dispuesto a proporcionar estas facilidades para la construcción de 20.000 casas" en la región, aunque precisó que "más de 10.000 hogares sufrieron daños en la región". Según el presidente de la Media Luna Roja Iraní, Abdolhosein Faguih, unos "230 pueblos se destruyeron entre un 70% y un 100%".
Fuente: EFE - AFP
Cuatro medallas y diez diplomas, la cosecha argentina en Londres 2012
La comitiva argentina cerró su participación en Londres 2012 con un aceptable desempeño. Esta edición de los Juegos Olímpicos arrojó una cosecha de 4 medallas: una de oro, una plateada y dos de bronce. Además, se obtuvieron diez diplomas.
El primero en ganar su presea fue el tenista Juan Martín del Potro. Tras una antológica semifinal ante Roger Federer, el tandilense se recuperó de la derrota y batió al serbio Novak Djokovic en el encuentro por el tercer puesto con un contundente 7-5 y 6-4.
Los regatistas Juan de la Fuente y Lucas Calabrese se colgaron la medalla de bronce al finalizar en el tercer puesto de la clase 470 de yachting.
Las Leonas se subieron al podio por cuarto Juego Olímpico consecutivo. Tras perder la final de hockey femenino ante el combinado holandés por 2-0, las dirigidas por el “Chapa” Retegui obtuvieron una meritoria presea plateada.
La alegría más importante llegó de la mano de Sebastián Crismanich. El correntino se impuso en la categoría hasta 80 kilogramos de Taekwondo al derrotar en la final al español Nicolás García Hemme. El deportista argentino hizo historia al convertirse en el primer atleta nacional en lograr una medalla en esa disciplina.
Los diplomas olímpicos fueron diez. La primera en obtener el suyo fue Paula Pareto. La judoca, quien había ganado una presea de bronce en Beijing 2008, terminó cuarta en el primer día de competencia. En esta misma disciplina, pero en el ámbito masculino, Emmanuel Lucenti, obtuvo el segundo honor para la delegación argentina.
Germán Lauro rompió todos los pronósticos al ingresar a la final del lanzamiento de bala en atletismo. Allí quedó sexto y rompió tres veces en una misma jornada su propio récord argentino.
Otro que tuvo una gran actuación fue el gimnasta Federico Molinari, quien clasificó a la ronda final de la prueba de anillas y culminó en la octava colocación.
Juan Martín del Potro no sólo se quedó con la medalla de bronce en singles, sino que también alcanzó un diploma al llegar hasta cuartos de final en el dobles mixto junto a Gisela Dulko.
El boxeador Yamil Peralta obtuvo su premio al llegar a cuartos de final en la categoría pesado (hasta 91 kilos). La joven selección de vóley, comandada por Javier Weber, también cumplió una gran actuación al quedar entre los ocho mejores equipos.
La dupla Ariel Suárez – Cristian Rosso obtuvo su diploma al clasificarse cuarta en la categoría doble Scull de remo, mientras que Miguel Correa y Rubén Rézzola se quedaron con el premio tras finalizar en la quinta colocación de la prueba K2 200 metros de canotaje.
Finalmente, la Generación Dorada del básquet no logró subirse al podio y, tras perder el encuentro por el tercer puesto ante Rusia por 81-77, cerró una gran participación con un meritorio cuarto lugar.
En total, Argentina obtuvo cuatro medallas, la misma cantidad que en Sydney 2000, pero dos menos que en las últimas ediciones de Atenas 2004 y Beijing 2008.
Fuente: infobae.com
El primero en ganar su presea fue el tenista Juan Martín del Potro. Tras una antológica semifinal ante Roger Federer, el tandilense se recuperó de la derrota y batió al serbio Novak Djokovic en el encuentro por el tercer puesto con un contundente 7-5 y 6-4.
Los regatistas Juan de la Fuente y Lucas Calabrese se colgaron la medalla de bronce al finalizar en el tercer puesto de la clase 470 de yachting.
Las Leonas se subieron al podio por cuarto Juego Olímpico consecutivo. Tras perder la final de hockey femenino ante el combinado holandés por 2-0, las dirigidas por el “Chapa” Retegui obtuvieron una meritoria presea plateada.
La alegría más importante llegó de la mano de Sebastián Crismanich. El correntino se impuso en la categoría hasta 80 kilogramos de Taekwondo al derrotar en la final al español Nicolás García Hemme. El deportista argentino hizo historia al convertirse en el primer atleta nacional en lograr una medalla en esa disciplina.
Los diplomas olímpicos fueron diez. La primera en obtener el suyo fue Paula Pareto. La judoca, quien había ganado una presea de bronce en Beijing 2008, terminó cuarta en el primer día de competencia. En esta misma disciplina, pero en el ámbito masculino, Emmanuel Lucenti, obtuvo el segundo honor para la delegación argentina.
Germán Lauro rompió todos los pronósticos al ingresar a la final del lanzamiento de bala en atletismo. Allí quedó sexto y rompió tres veces en una misma jornada su propio récord argentino.
Otro que tuvo una gran actuación fue el gimnasta Federico Molinari, quien clasificó a la ronda final de la prueba de anillas y culminó en la octava colocación.
Juan Martín del Potro no sólo se quedó con la medalla de bronce en singles, sino que también alcanzó un diploma al llegar hasta cuartos de final en el dobles mixto junto a Gisela Dulko.
El boxeador Yamil Peralta obtuvo su premio al llegar a cuartos de final en la categoría pesado (hasta 91 kilos). La joven selección de vóley, comandada por Javier Weber, también cumplió una gran actuación al quedar entre los ocho mejores equipos.
La dupla Ariel Suárez – Cristian Rosso obtuvo su diploma al clasificarse cuarta en la categoría doble Scull de remo, mientras que Miguel Correa y Rubén Rézzola se quedaron con el premio tras finalizar en la quinta colocación de la prueba K2 200 metros de canotaje.
Finalmente, la Generación Dorada del básquet no logró subirse al podio y, tras perder el encuentro por el tercer puesto ante Rusia por 81-77, cerró una gran participación con un meritorio cuarto lugar.
En total, Argentina obtuvo cuatro medallas, la misma cantidad que en Sydney 2000, pero dos menos que en las últimas ediciones de Atenas 2004 y Beijing 2008.
Fuente: infobae.com
"La Voz" ya tiene nombre...Germán Staffolani
La audiencia expectante delante del televisor, familias y amigos reunidos para disfrutar de una de las voces surgidas del suelo rosense, cuna de guitarreros y cantores. Hoy Las Rosas tiene a su “Voz” la cual lleva nombre y apellido, para trascender fronteras y colocarse con su carisma y talento entre los lugares que brinda ese camino para “los elegidos”. Germán Staffolani fue seleccionado por Soledad Pastorutti, al interpretar en forma precisa e impecable la balada del Paz Martínez “Roja Boca” y de esta manera quedar seleccionado entre los 17 integrantes del equipo de la cantante santafesina. Sin lugar a dudas este jóven rosense, impuso su capacidad vocal y este espacio se transformará en un momento de experiencias, conocimientos y placer para su carrera artística. Felicitaciones Germán, “La Voz”
Fuente: enteregionalcultura.com.ar
Fuente: enteregionalcultura.com.ar
jueves, 9 de agosto de 2012
Ya se desecharon 4 millones de litros de leche por el conflicto tambero
Habría además 700.000 litros con riesgo de vencimiento. Hace cuatro días que hacen bloqueos en Santa Fe y Córdoba por un reclamo de actualización de los precios.
Las negociaciones siguen sin encontrar cauce positivo entre los productores y las industrias lácteas. El cese de la comercialización de la leche cruda y las medidas de fuerza contra las plantas procesadoras continuaban ayer. Hasta el momento, se tiraron casi cuatro millones de litros del producto debido a los riesgos de putrefacción al superar los tiempos de conservación.
Ayer hubo una reunión convocada por la gobernación de Santa Fe con el objetivo de solucionar el conflicto, pero no tuvo saldo positivo. El gobierno nacional, luego de la frustrada reunión del viernes pasado con el ministro de Agricultura, Norberto Yauhar, parece haber abandonado la iniciativa para resolver la disputa.
Sin embargo, la llave que destrabaría el problema estaría del lado de la Secretaría de Comercio Interior, dependencia dirigida por Guillermo Moreno, ya que ha regulado el precio de la leche desde que ocupa el cargo. Augusto Costa, “segundo” de Axel Kicillof, sería el encargado de estos temas pero, hasta el momento, no ha dado respuesta alguna.
Los tamberos piden aumentar el precio que le pagan los industriales por el litro de leche, ya que desde hace dos años que tiene el mismo valor. Es que perciben $1,5 por litro mientras que el producto final en las góndolas suele superar los $5. Por ello, solicitan que el precio llegue hasta $1,80, aunque lo óptimo sería que alcance los $2.
Ante el agravamiento de la situación, los industriales pidieron la intervención de la Justicia. Ello no pareció amedrentar a los productores, que seguirían con las medidas de fuerza.
La disputa no está pasando sin sobresaltos. Alrededor de las 3 de la madrugada, hubo momentos de tensión en la usina de Sancor de Sunchales, en la provincia de Santa Fe, puesto que algunos cooperativistas intentaron romper el bloqueo enfrentándose contra los manifestantes. El bloqueo continuó, pese a la violencia verbal que se habría producido.
Frente a las críticas por el desperdicio de la leche, los tamberos salieron a excusarse. Afirmaron que están trabajando a pérdida hace dos años y que, ante la propuesta de donar el nutritivo alimento, Bromatología no los deja. Es que la dificultad para regalar el lácteo en su estado crudo estaría en que no tiene los procesos de pasteurización aplicados.
Pese a las obstrucciones a las industrias, las distribuidoras de la leche de Santa Fe y Córdoba garantizarán la entrega del producto final a las góndolas de supermercado, según informa el diario Clarín.
Fuente: infobae.com
Las negociaciones siguen sin encontrar cauce positivo entre los productores y las industrias lácteas. El cese de la comercialización de la leche cruda y las medidas de fuerza contra las plantas procesadoras continuaban ayer. Hasta el momento, se tiraron casi cuatro millones de litros del producto debido a los riesgos de putrefacción al superar los tiempos de conservación.
Ayer hubo una reunión convocada por la gobernación de Santa Fe con el objetivo de solucionar el conflicto, pero no tuvo saldo positivo. El gobierno nacional, luego de la frustrada reunión del viernes pasado con el ministro de Agricultura, Norberto Yauhar, parece haber abandonado la iniciativa para resolver la disputa.
Sin embargo, la llave que destrabaría el problema estaría del lado de la Secretaría de Comercio Interior, dependencia dirigida por Guillermo Moreno, ya que ha regulado el precio de la leche desde que ocupa el cargo. Augusto Costa, “segundo” de Axel Kicillof, sería el encargado de estos temas pero, hasta el momento, no ha dado respuesta alguna.
Los tamberos piden aumentar el precio que le pagan los industriales por el litro de leche, ya que desde hace dos años que tiene el mismo valor. Es que perciben $1,5 por litro mientras que el producto final en las góndolas suele superar los $5. Por ello, solicitan que el precio llegue hasta $1,80, aunque lo óptimo sería que alcance los $2.
Ante el agravamiento de la situación, los industriales pidieron la intervención de la Justicia. Ello no pareció amedrentar a los productores, que seguirían con las medidas de fuerza.
La disputa no está pasando sin sobresaltos. Alrededor de las 3 de la madrugada, hubo momentos de tensión en la usina de Sancor de Sunchales, en la provincia de Santa Fe, puesto que algunos cooperativistas intentaron romper el bloqueo enfrentándose contra los manifestantes. El bloqueo continuó, pese a la violencia verbal que se habría producido.
Frente a las críticas por el desperdicio de la leche, los tamberos salieron a excusarse. Afirmaron que están trabajando a pérdida hace dos años y que, ante la propuesta de donar el nutritivo alimento, Bromatología no los deja. Es que la dificultad para regalar el lácteo en su estado crudo estaría en que no tiene los procesos de pasteurización aplicados.
Pese a las obstrucciones a las industrias, las distribuidoras de la leche de Santa Fe y Córdoba garantizarán la entrega del producto final a las góndolas de supermercado, según informa el diario Clarín.
Fuente: infobae.com
miércoles, 8 de agosto de 2012
Elaboran el primer vino de tomate en Quebec
En vez de viñedos, hay un pequeño sembradío de tomates cuidadosamente seleccionados por este quebequense de origen belga de unos 40 años, que se instaló en las montañas de Charlevoix, al sur de Canadá, hace siete años.
"Quería terminar lo que mi bisabuelo había comenzado" en los años 30, explica a la AFP mientras escudriña una de sus 6.200 plantas de tomate que, se supone, madurarán a mediados de agosto. Ésa será la tercera cosecha destinada a la producción de un brebaje al que se le puede llamar vino en América del Norte, pero que deberá elegir otro nombre si aspira a ser comercializado en Francia, donde sólo la uva puede transformarse en vino.
Sin embargo, Miche cuida sus tomates como los vitivinicultores a sus uvas. E, incluso, el proceso al que los somete es similar al que siguen los frutos de la vid: machacado, licuación, maceración, presión.
Miche parece un viñador de Beaujolais o de California cuando habla de sus dos productos: un vino seco y otro suave que se parecen más a un Pineau des Charentes que a un Chardonnay blanco.
Tomates sabrosos y resistentes
Para poder denominar vino a su elixir, Pascal Miche debió primero demostrar a las autoridades locales que el tomate es una fruta. "Tuve que remontarme hasta el siglo XV para rastrear las diferentes variedades de tomates", explica.
Luego, probó 16 especies de tomates para seleccionar las seis que se adaptan mejor al clima extremo de Quebec y a la altitud. Entre ellas, están los rojos de la variedad Subarctique, los amarillos, y los negros Black Cherry, excelentes por su rendimiento y cualidades gustativas, que Miche mezcló para crear su vino bautizado Omerto, una suerte de homenaje a su bisabuelo Omer, cuenta.
De la tierra a la botella, la transformación del tomate en vino toma cerca de nueve meses antes de convertirse en un líquido claro de tono dorado, con 18% de alcohol. No queda ni rastro del tomate en el producto final, ni siquiera en el sabor.
La sommelier Elen Garon, del nuevo hotel-restaurante de tres estrellas La Ferme, en Baie-Saint-Paul, está luchando para definir el producto, como la mayoría de sus colegas. Para ella, la bebida de Moche tiene "notas frutales, un lado picante muy presente y sabor especiado. El dejo de miel podría ser muy interesante para postres y especias", dice.
Los clientes que se acercan a degustar el Omerto en las tierras de Moche suelen ser atraídos por la originalidad de este vino. "Me gusta porque es un producto que no conocía", bromea Ghislaine Boyer, entusiasta cliente que llegó al lugar y dijo confiar en el “boca en boca” para hacer conocer el vino de tomate en Montreal, donde ella vive.
Lo mismo piensa Miche, que dedica la mayor parte de su energía a promover la receta de su familia en toda la provincia, presentándola en los salones de cata y ofreciéndola a unos 25 dólares (20 euros) la botella de 375 ml en unos pocos puntos de venta en Quebec.
Por ahora su vino de tomate se comercializa sólo en Canadá, pero Moche está trabajando en proyectos de distribución en los Estados Unidos y Europa, en especial en Francia, Alemania y el Benelux.
Fuente: infobae.com
"Quería terminar lo que mi bisabuelo había comenzado" en los años 30, explica a la AFP mientras escudriña una de sus 6.200 plantas de tomate que, se supone, madurarán a mediados de agosto. Ésa será la tercera cosecha destinada a la producción de un brebaje al que se le puede llamar vino en América del Norte, pero que deberá elegir otro nombre si aspira a ser comercializado en Francia, donde sólo la uva puede transformarse en vino.
Sin embargo, Miche cuida sus tomates como los vitivinicultores a sus uvas. E, incluso, el proceso al que los somete es similar al que siguen los frutos de la vid: machacado, licuación, maceración, presión.
Miche parece un viñador de Beaujolais o de California cuando habla de sus dos productos: un vino seco y otro suave que se parecen más a un Pineau des Charentes que a un Chardonnay blanco.
Tomates sabrosos y resistentes
Para poder denominar vino a su elixir, Pascal Miche debió primero demostrar a las autoridades locales que el tomate es una fruta. "Tuve que remontarme hasta el siglo XV para rastrear las diferentes variedades de tomates", explica.
Luego, probó 16 especies de tomates para seleccionar las seis que se adaptan mejor al clima extremo de Quebec y a la altitud. Entre ellas, están los rojos de la variedad Subarctique, los amarillos, y los negros Black Cherry, excelentes por su rendimiento y cualidades gustativas, que Miche mezcló para crear su vino bautizado Omerto, una suerte de homenaje a su bisabuelo Omer, cuenta.
De la tierra a la botella, la transformación del tomate en vino toma cerca de nueve meses antes de convertirse en un líquido claro de tono dorado, con 18% de alcohol. No queda ni rastro del tomate en el producto final, ni siquiera en el sabor.
La sommelier Elen Garon, del nuevo hotel-restaurante de tres estrellas La Ferme, en Baie-Saint-Paul, está luchando para definir el producto, como la mayoría de sus colegas. Para ella, la bebida de Moche tiene "notas frutales, un lado picante muy presente y sabor especiado. El dejo de miel podría ser muy interesante para postres y especias", dice.
Los clientes que se acercan a degustar el Omerto en las tierras de Moche suelen ser atraídos por la originalidad de este vino. "Me gusta porque es un producto que no conocía", bromea Ghislaine Boyer, entusiasta cliente que llegó al lugar y dijo confiar en el “boca en boca” para hacer conocer el vino de tomate en Montreal, donde ella vive.
Lo mismo piensa Miche, que dedica la mayor parte de su energía a promover la receta de su familia en toda la provincia, presentándola en los salones de cata y ofreciéndola a unos 25 dólares (20 euros) la botella de 375 ml en unos pocos puntos de venta en Quebec.
Por ahora su vino de tomate se comercializa sólo en Canadá, pero Moche está trabajando en proyectos de distribución en los Estados Unidos y Europa, en especial en Francia, Alemania y el Benelux.
Fuente: infobae.com
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